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fermentazione alcolica completa in barrique senza malolattica e affinamento sulle fecce per diversi mesi
se coltivato nelle alte terre di Monforte d’Alba
Il procedimento per la sua preparazione è noto – al Barolo già invecchiato si aggiungono estratto di china calissaia miscelata con altre erbe aromatiche
Dai vigneti di tufo bianco
tra i 500 e i 570 metri
Roero Bric Valdiana 2022 | Giovanni Almondo Cerasuolo d'Abruzzo DOC fermentazione alcolica completa in barriqueIl Bric Valdiana un vigneto che incarna la quintessenza del Roero. Situato in una posizione privilegiata con viti esposte a pieno Sud, affonda le radici in un terreno dove la sabbia incontra il limo, creando le condizioni ideali per un Nebbiolo di rara nobilt. Grazie a un affinamento di 18 mesi in botte grande, questo vino sviluppa una "doppia anima": possiede la complessit e la struttura dei grandi rossi da invecchiamento, ma conserva intatta