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Si abbina magnificamente con salumi
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
il vino ha avuto un lungo affinamento di 20-22 mesi in barrique di rovere francese nuove e 18 mesi in bottiglia
situati attorno ai 360 metri di altitudine su suoli di arenaria tufacea
Al naso esprime profumi di amarena
Esse Fattoria la Torre 2018 Si abbina magnificamente con salumiLa Fattoria la Torre, situata in un piccolo borgo tra Pisa e Firenze, una giovane realt che interpreta il Sangiovese in purezza con un approccio moderno. Il vino "Esse" 2018, con una gradazione alcolica del 14,5% e un affinamento di 18 mesi in barrique, si presenta con un bouquet complesso di frutti rossi, ciliegia matura, spezie dolci e un tocco balsamico. Al palato strutturato e avvolgente, con tannini fitti e un finale lungo e persistente. Si
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