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Successivamente la seconda rifermentazione avviene col metodo champenois
Il mosto resta a contatto con le bucce solo durante la fase della pigiatura delle uve con i piedi e poi viene vinificato in bianco con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento
macerazioni con le bucce per circa (20-30) giorni Affinamento: Affinamento in barrique
Champagne Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Noir 60%
con bocca importante Gradazione: 15% Temperatura di Servizio:
"A Marianna" 2012 Montepulciano d'Abruzzo Praesidium Ronco Blanchis Successivamente la seconda rifermentazione avvieneCaratteristiche Denominazione: "A Marianna" Montepulciano d'Abruzzo Presidium Annata: 2012 Regione: Abruzzo Tipologia: Rosso Vitigni: Montepulciano 100% Colore: Intenso rosso rubino di buona fittezza Profumo: Bouquet intenso e fragrante di frutti rossi e fiori leggermente appassiti, note speziate e balsamiche. Gusto: Equilibrato, dal tannino integrato, persistente Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda
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