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la seconda fermentazione e l'affinamento in piccole botti di rovere esauste per 4 mesi per favorire la pulizia olfattiva
Denominazione:
CABERNET SAUVIGNON 100%
Nel 1997 Marco ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori
Affinamento Acciaio
Mon Ross Barbera d'Asti docg Miglior Rapporto qualità Prezzo la seconda fermentazione e l'affinamentoUva: Barbera Vigna: Terreno molto vocato tendenzialmente decarbonato a reazione neutra, prevalentemente argilloso franco limoso o franco sabbioso, evoluto, di colore giallo o rossastro. Giacitura collinare superiore a 300 metri slm con pendenza medio elevata. Ben soleggiata e di notevoli caratteristiche climatiche. Et media delle viti superiore a 30 anni, interessante equilibrio ecologico per la presenza, nelle immediate vicinanze, di utilissime
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