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La particolarità di questa carne unica è quella di riuscire ad assorbire i cereali
questa viene sgrossata e preparata alla salatura
I bovini vengono alimentati con grani e cereali provenienti direttamente dai silos Jack's Creek
La Barrosa è una razza bovina autoctona del nord del Portogallo
Ideale l’abbinamento con vini bianchi fermi ed aromatici
PICANHA GUGLIELMINI GREEN La particolarità di questa carneCurioso di assaggiare una carne tenera e gustosa allo stesso tempo? Picanha Guglielmini Green. Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione, ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi. Mensilmente acquistiamo direttamente dallallevatore, manzette garronesi reinstallate localmente. Alimentate esclusivamente a secco con foraggi e medica di nostra produzione. Macellate entro 24 mesi nel pieno rispetto