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Circa 2800 bottiglie prodotte
alcune delle quali vengono fermentate con le bucce per produrre degli orange wine
poca solforosa (50mg/l)
2 chiacchiere: Sophie Kurdziel e Clément Maire
ATTENZIONE CHIEDERE DISPONIBILITÀ E ABBINAMENTI
Pass the Cookies! Passito 2022 Di Lenardo Edoardo Dottori Circa 2800 bottiglie prodotteDenominazione: IGT Uvaggio: 80% Verduzzo Friulano 20% Riesling Gradazione: 12% Vinificazione: I grappoli di Verduzzo e Riesling, dopo essere stati raccolti in cassette di legno, vengono lasciati appassire per almeno 3 mesi in una stanza a temperatura ambiente con controllo dell umidit. Allo scadere dei tre mesi di appassimento, il vino inizia dunque il suo normale percorso Dopo la pressatura il mosto viene trasferito in vasche inox a controllo
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