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umida e buia
Al naso il bouquet si esprime con sentori di melograno
si svolgono solamente procedure poco invasive
Il processo di fermentazione avviene con lieviti indigeni
40 q di resa per ettaro raccolti la seconda settimana di agosto e la prima di settembre
Fausto Andi Ascaro Quotidiano Miglior Rapporto qualità Prezzo umida e buiaLAscaro Quotidiano di Fausto Andi un vino ottenuto da uve di Barbera in purezza, il vitigno di punta selezionato con cura dal produttore. Caratterizzato da una macerazione a grappolo intero, questa tecnica conferisce al vino una struttura complessa e una profondit aromatica che esalta le caratteristiche del frutto. Invecchiato per 10 mesi in legno, il vino sviluppa una raffinata complessit senza alcun intervento artificiale, seguendo un approccio