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Un'esperienza che risuona nella coscienza con la leggerezza di un'energia radiante
aceto di vino bianco
che mette in discussione ogni regola della mente
Nella cucina di ogni giorno può essere un veloce condimento per un leggero piatto di riso oppure diventare un insaporitore naturale per vellutate e minestre
quando un amico ci suggerì di usare un po’ di rosmarino come conservante naturale…
(LH) CA' BARNABA - Rosso 2016 Opzioni:Bottiglia singola Un'esperienza che risuona nella coscienzaDopo 3 anni di evoluzione dalla viticoltura tradizionale a quella spontanea, Ca' Barnaba 2016 rappresenta la mia prima interpretazione dell'armonia che si sviluppa nel vigneto libero di esprimersi senza condizionamenti, accompagnando l'uva nel suo istintivo percorso di maturazione e delicata trasformazione in cantina, come espressione di libert e veicolo di frequenze vitali. Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e
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