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Vengono aggiunti aromi
Il Mazzafegato è perfetto per te
La salatura a secco dura ben 10 giorni
Cucinata mantiene il suo gusto
E’ un salume tipico del nostro territorio
Coppa di testa Scegli il peso desiderato:700 g trancio sottovuoto Vengono aggiunti aromiDai profumi intensi, piacevolmente speziata, con sentori d'arancia ed olive, la Coppa di Testa un'opera d'arte tutta Italiana. Perch la nostra coppa grigia? Perch non ci sono conservanti e coloranti, altrimenti diventerebbe rosa, come quella del supermercato. Al taglio si presenta di colore grigiastro, con nervature bianche che testimoniano la presenza delle parti cartilaginee delle orecchie. Il profumo speziato e il sapore fortemente aromatico.
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