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ottimo per lavorare su acciai al carbonio bassolegati
utilizza un panno morbido
la nostra punta di diamante
per moltissimo tempo
La lama affilata e scanalata
Santoku Black Manico:Black carbon con foglie dorate ottimo per lavorare su acciaiIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo il filo tagliente come un