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L'Hommage au Pinot Noir di Henri Giraud rappresenta una delle espressioni più pure e potenti del Pinot Noir in Champagne
La fermentazione e l'affinamento di 12-15 mesi avvengono in botti di rovere da 500 litri senza legno nuovo
L'altitudine elevata degli altopiani conferisce all'agave una maturazione più lenta che sviluppa maggiore complessità aromatica e dolcezza naturale
prima della sboccatura nell'ottobre 2022 con dosaggio di 9 g/L e pH di 3
Il risultato è un limoncello dal colore giallo brillante e dal profumo intenso e fragrante
Quaglia "Ninebar" Liquore al Caffè Formati:70cl L'Hommage au Pinot Noir diL'Antica Distilleria Quaglia, fondata nel 1890 a Castelnuovo Don Bosco nel cuore del Piemonte, porta avanti da quattro generazioni l'arte della distillazione artigianale. Sotto la guida del mastro distillatore Carlo Quaglia, la distilleria ha creato Ninebar, un liquore al caff che fonde tradizione e innovazione. Il nome evoca i nove bar di pressione utilizzati per estrarre l'espresso perfetto, mentre ogni bottiglia racchiude l'equivalente di dodici