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la vinificazione avviene mediante l’uso di follatori che consentono la massima estrazione di tannini e sostanze polifenoliche
sono nati Sulle rive del Lago di Campotosto all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso da famiglie contadine abruzzesi
È un formaggio dal profumo raffinato con la crosta caratterizzata dalle classiche rigature
Pasta bianca e leggermente occhiata con gherigli di noci italiane
Il salame schiacciato Aquilano viene prodotto in modo artigianale secondo l'antica tradizione di famiglia in Poggio Cancelli
Formaggio Misto Antico Amatriciano mezza forma da kg 0,900 ca woo_import_1 la vinificazione avviene mediante l’usoFormaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: LAmatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 20 30gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e piuttosto dura, di colore giallo chiaro Occhiatura: assente