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Si abbina perfettamente con arrosti importanti
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Dalla storica Tenuta Guado al Tasso
con una produzione limitata e rigorosamente fedele alla tradizione del Sangiovese grosso
Dalla cantina Tenuta Montellori
Barolo Paiagallo Canonica 2020 Si abbina perfettamente con arrostiIl Barolo Paiagallo 2020 di Giovanni Canonica un'espressione di rara autenticit. Canonica un piccolo produttore di Barolo che segue metodi tradizionali e una filosofia non interventista. Il vino, prodotto con uve Nebbiolo e con una gradazione alcolica del 14%, ha un affinamento di 30 mesi in grandi botti di rovere. Al naso si presenta con un bouquet austero ma affascinante, con note di frutti rossi, terra bagnata e un tocco balsamico. Al palato
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