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Prodotto da un piccolo appezzamento di terra designato per lui
Viene maturato per 24 mesi in barrique raggiungendo un stato perfetto di maturazione
Al palato rivela una trama gustativa ricca di sfumature
dove sapidità e mineralità si fondono in una struttura corposa e avvolgente
ricco e persistente
lazzone Peso:0,5 kg Prodotto da un piccolo appezzamentoLazzone Sa Marchesa un pecorino stagionato fatto con latte non pastorizzato e lavorato a crudo dalle mani sapienti di Giuseppe Cugusi, artista e pastore. Il caglio di vitello lo rende meno piccante del Fiore Sardo. Dopo una leggera affumicatura, la forma viene lavata con aceto di vino rosso e olio extra vergine di oliva. La stagionatura va dagli otto ai ventiquattro mesi. Si mangia da solo o accompagnato al pane e ai salumi. Quando di forte
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