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Le acquaviti vengono distillate con le fecce fini e invecchiate per almeno 10 anni in botti di rovere francese
Affinamento: 8 anni in botti di legno
Invecchiamento: 50–55 anni in botti di rovere francese Limousin da 350 litri
conferendogli profondità e carattere
viene aggiunta al momento del dosaggio
Grappa di Barolo Millesimata 2010 - Sibona Vini rossi Le acquaviti vengono distillate conLa Grappa Nasce da una rigorosa selezione di vinacce fresche di Nebbiolo, destinate alla produzione di Barolo. Distillata tradizionalmente in alambicchi di rame e con il controllo di tre enologi, la grappa riposa per 24 mesi in barrique e botti grandi, sviluppando un sorso vellutato, caldo e avvolgente, perfetto per le serate invernali. Caratteristiche Provenienza: Piobesi dAlba (CN), Italia Affinamento: 24 mesi tra barrique e botti grandi.