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In Italia è conosciuto come “Anchetta” e viene considerato come taglio povero
cioè le costole sopra al ventre che chiudono la cassa toracica
è considerata la pancia del bovino
prevalentemente a base di erba medica
la quale si ricava sempre dalla lombata
Straccetti di bovino adulto "Erba", 400gr picanha In Italia è conosciuto comeGLI STRACCETTI DI BOVINO ADULTO "ERBA" Gli straccetti sono ritagli di carne di forma pi o meno standard ricavati dalla fesa, un taglio di carne bovina di prima categoria. Si presentano come striscioline lunghe allincirca 4 cm e larghe 1 cm, dal sapore e dall'aroma delicato. CARATTERISTICHE CARNE ERBA Lasciatevi conquistare da Erba: una sinfonia di sapori autentici in una carne magra e sorprendentemente tenera. Allevata con una dieta naturale,
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