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capace di nobilitare sia il pasto di ogni giorno che la tavola delle feste
la cantina firma un Barolo "storico"
la vendemmia avviene manualmente in piccole casse da 15 kg e le uve vengono lavorate il giorno stesso della raccolta
La filosofia di Fenocchio si fonda su un approccio ancestrale: la vinificazione prevede una lunghissima macerazione naturale di ben 40 giorni in vasche di acciaio
il Picolit è una varietà leggendaria e difficilissima da coltivare
Langhe Arneis 2025 | Bruna Grimaldi Jura capace di nobilitare sia ilLArneis un vitigno dall'anima antica, la cui presenza in Piemonte documentata fin dal 1200 d. C. a fianco del nobile Nebbiolo. La filosofia di Bruna Grimaldi mira a rappresentare la tipicit autentica di questo vino, lavorando "senza forzature" per esaltarne le caratteristiche varietali. Le uve nascono su terreni a pH alcalino, ricchi di marne bianche, calcare e argilla, elementi che conferiscono al vino una struttura elegante e una spiccata mineralit.
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