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Perfetto con il polipo
in special modo al guazzetto
Cesanese di Olevano Romano Riserva Annata 2016 15
Gusto: al palato si percepisce una carica dolce
andando a trattare efficacemente rughe
Calitro Lumache Perfetto con il polipoLe piante di Cesanese allevate a guyot crescono sulle terre arenarie risalenti al Cretaceo di Colle Pazzo, un cru, il suo nome deriva dalla avena selvatica che abbiamo notato crescere soltanto nella zona di raccolta di questo vino; vinificazione in cemento e affinamento in legni di vari passaggi. E un vino profondo e complesso, sviluppa profumi di tabacco, cenere, caff, cioccolato e arancia. Si abbina a cibi strutturati oppure si beve da solo.