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viene affinata in vasche di acciaio inox per preservarne la purezza e l’intensità aromatica
In bocca è secco e asciutto
Bicchiere: Calice Balloon basso
Distillazione: Alambicco a colonna in rame tradizionale
L'invecchiamento è avvenuto per 12 anni in botti ex-Bourbon di primo
Alta Langa DOC Brut “Oudeis” 2020 Enrico Serafino Vini rosè viene affinata in vasche diIl vino L'Oudeis Brut un Alta Langa DOCG millesimato, frutto di un blend di uve Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%) provenienti da vigneti situati tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, nelle zone di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. Il nome Oudeis, derivante dal greco Odysseus, significa nessuno, a simboleggiare che la complessit del vino attribuibile esclusivamente al terroir, senza l'intervento umano. Questo
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