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Troncais e Limousin
Il distillato raggiunge la sua gradazione alcolica naturalmente e viene ridotta solo nella fase finale a 47
dove ogni goccia concorre a creare un equilibrio perfetto tra gli aromi dei differenti crus che la compongono
sapore intenso tipico del Vitigno e complesse note di vaniglia
MATERIA PRIMA
Grappa di Nebbiolo Barrique Troncais e LimousinMATERIA PRIMA Vinaccia proveniente da uve Nebbiolo delle Langhe. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais, per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore giallo ambrato, profumo ampio, complesso ed elegante, sapore alla freschezza e decisione tipiche del