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Carne macinata di bovino adulto dal gusto rustico e italiano
È una carne leggermente marezzata
LE RIBS COTTE DI SUINO
Una rarità nel panorama delle preparazioni a base di carne
Confezione da 4 tartare da 100gr l'una
Picanha di bovino "Wagyu LEM" 1,5 kg, ideale per BBQ fesa Carne macinata di bovino adultoLA PICANHA BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" La Picanha un taglio ricavato dal posteriore, tra lo scamone e la sottofesa. Essenzialmente, corrisponde al "codone" o "punta di sottofesa". Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore. Questo grasso risulta fondamentale durante la cottura poich insaporir e render molto morbido il prodotto. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi
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