Champagne AOC Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 1999 Pol Roger 0,75L — Champagne Affinato in Cantina Nuova Zelanda VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti

VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio e cemento

dominato da piacevoli ritorni di frutta croccante e mandorla verde

L’elevata altitudine delle vecchie vigne de Le Ragnaie comporta vendemmie posticipate rispetto alla norma di Montalcino

primi piatti con sughi ricchi

Ciascun cru è vinificato in purezza

Champagne AOC Cuvée Sir Winston Churchill Vinothèque 1999 Pol Roger 0,75L — Champagne Affinato in Cantina Nuova Zelanda VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lievitiMetodo di Produzione La ricetta di questa cuve un segreto di famiglia, ma i pilastri sono chiari: L'Assemblaggio: Composta esclusivamente da uve provenienti dai Grands Crus di Pinot Noir e Chardonnay. Il Pinot Noir domina la cuve, conferendo quella robustezza e autorit che Churchill tanto amava, mentre lo Chardonnay apporta eleganza e tensione. Vinificazione d'Eccellenza: La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature per preservare la