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Quest’opera include:
ogni aspetto è trattato con rigore
Può essere utilizzato per insaporire zuppe e altre pietanze (è famosa l'omonima zuppa)
e può essere divertente
ha dedicato la propria ricerca alla fermentazione come strumento gastronomico
Cucinare a colori Quest’opera include:CUCINARE A COLORI Il nostro viaggio nella cucina vegetaleAutori: Jessica Callegaro, Lorenzo Locatelli Editore: Edizioni Enea Gruppo MacroISBN: 9788867731367Pubblicazione: maggio 2023 Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creativit, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la