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Negli Stati Uniti è un must per la cottura al BBQ
soprattutto in California
Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"
CHICKEN LOLLIPOP - Fusi Pollo - 1
200g di hamburger wagyu
BRISKET BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:5,5 kg Negli Stati Uniti è unLa punta di petto di manzo, o brisket, un taglio situato nella parte anteriore dell'animale, adiacente alla spalla, alla zampa anteriore e al taglio reale. composto da due muscoli distinti: una parte pi magra chiamata Flat e una pi infiltrata di grasso chiamata Point, il tutto coperto da una buona copertina di grasso.