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perfetto per chi cerca un vino che coniuga tradizione e raffinatezza
unisce freschezza
che unisce la forza del territorio alla morbidezza dei vitigni
Il risultato è una crema dal carattere forte
il mosto viene chiarificato a freddo e avviato alla fermentazione in autoclave secondo il metodo ancestrale per circa 8 mesi
Gia'Mimanchi Bianco IGT Vino Rosso perfetto per chi cerca unGiaMimanchi Bianco IGT un vino bianco di grande personalit, interpretazione contemporanea del Pecorino, vinificato con un tocco artigianale e originale. Unisce freschezza, struttura e un'anima leggermente materica grazie alla macerazione in anfora. Caratteristiche principali: Vitigno: In maggioranza Pecorino. Vendemmia: Le uve vengono raccolte dopo un attento monitoraggio sensoriale per assicurare la perfetta maturit fenolica e aromatica.