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magari accompagnata da un po’ di pane e da un bicchiere di vino rosso
Conclusa l’affumicatura per un periodo di tre o quattro mesi i prodotti vengono lasciati stagionare
La versione affumicata è quella che vanta la più lunga tradizione nella cucina trentina
Caratteristiche organolettiche: Colore: rosa scuro
andando a dare comunque un sapore più deciso alla pasta
Pancetta affumicata stagionata - Marchio Qualità Del Trentino Peso:Metà Pancetta (1.70kg) magari accompagnata da un po’Descrizione Descrizione processo produttivo pancetta stufata: Pancetta di maiale selezionata. Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata La pancetta stufata, cos come la sorella affumicata, un altro di quei sapori che da tempo trovano spazio sulle tavolo del Trentino. Un salume che, nel corso degli anni, riuscito ad evolversi diventando, grazie al proprio sapore dolce e delicato, ottimo come abbinamenti anche
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