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La fermentazione dura 15 20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento
Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato molto fitto tendente all aranciato
La beva è molto duratura
Si consiglia l'abbinamento con piatti di pasta all'uovo
Al gusto presenta una trama di tannini molto fitta e densa che dona al vino una sensazione di compattezza
Barolo DOCG Bussia - 2017 MEGA_COMUNE DI LA MORRA La fermentazione dura 15 20Comune: Monforte d'Alba Annata: 2017 Sottosuolo: Marne bianco grigiastre e sabbie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 12 mesi in barrique, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino morbido, abbastanza persistente Abbinamenti: secondi piatti di carne, cacciagione, stracotti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
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