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caratterizzati dalla loro freschezza e mineralità
le vinificazioni tutte effettuate con lieviti indigeni e senza mai aggiungere solfiti
Il vigneron Charles Dufour si distingue per lo spirito produttivo naturale e spontaneo
coltivate con metodo biologico senza ausilio di concimi e irrigazioni
è 100 % vitigno Melon de Bourgogne
Bianco 2024 mugello caratterizzati dalla loro freschezza eProcanico 80%, Malvasia 20% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Nella Maremma Toscana, da un altopoggio a 235m s. l. m., esposizione sud ovest, terreno tufaceo sabbioso di matrice vulcanica. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, grappolo diraspato, 70% svinato e 30% macerazione ad acino intero per 5 giorni, affinamento per sei mesi in cemento, imbottigliato non filtrato. 2600 bottiglie prodotte.
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