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Da oltre un secolo a Rocca Bernarda si continua la coltivazione e la selezione di questa perla enologica
con aromi di mora e floreali
dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C
La qualità delle vecchie piante di Sangiovese con una bassissima resa di circa 40q/ha è stata subito sfruttata per la produzione di Sariano
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Vin Santo Laurentino 2007 Buoni Regalo Da oltre un secolo aClassico nella sua colorazione ambrata luminosa, di bella tonalit. Gli aromi sono dapprima legati ai fichi secchi, quindi anche prugna essiccata per poi allargarsi a frutta secca quali mandorle e nocciole. In seguito, note di tamarindo e sul finale, le spezie come chiodi di garofano e cannella. Ambrato. Naso di fichi secchi, mandorle, prugne, ginepro, chiodi di garofano. La parte del gusto conquista per la sua avvolgenza , s cremosa, ma capace di non
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