Acquavite di pere cotogne fleur de sureau per un’esperienza sensoriale completa

per un’esperienza sensoriale completa

Vitigno: Solaris e Muscaris

Geografia: vigneti situati prevalentemente sopra Maroggia

Abbinamenti: ideale per accompagnare secondi di carne alla griglia o selvaggina e formaggi stagionati

Gradazione alcolica: 12

Acquavite di pere cotogne fleur de sureau per un’esperienza sensoriale completaLAcquavite di Pere Cotogne dellAzienda Agricola Bianchi, un distillato di eccezionale qualit, che cattura lessenza di uno dei frutti pi rari e pregiati della nostra terra. Produzione: a seguito del raccolto delle pere cotogne mature, la macerazione e la fermentazione varia tra 5 e 7 settimane, periodo iniziale di un processo che trasforma lalcol in un aceto acetico. Caratteristiche aromatiche: sintesi tra la struttura del brandy e l'aromaticit della