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Cuvée Ploussard al 100%
quantità di grassi e tipo di lavorazione sono diverse da quelle del Mar Mediterraneo
Vendemmia 2021 più 30% vin de réserve
Listan Blanco e Tintilla
Uve sono tutte biologiche o ovviamente biodinamiche
Chablis Vent d’Anges 2022 Bollicine Cuvée Ploussard al 100%Chardonnay 100% Vol. 12,5% Thomas Pico, Borgogna, Francia. Chablis dautore by Thomas Pico dal Domaine Pattes Loup, situato a Courgis, vicino a Chablis. 100% Chardonnay provenienti da vigne di circa 40 anni, coltivate secondo pratiche biologiche. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, seguite da un affinamento minimo di 18 mesi in una combinazione di acciaio inossidabile e uova di cemento da 7 ettolitri. Fresco, salino e complesso. un esempio
US$ 262.50
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