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fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate
dalla papaya al mango
La vinificazione
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere
Questo Cru
Barolo Vignarionda Riserva 2016 MG | Oddero Poderi e Cantine Clos de la Roche fermentate con lunga macerazione inSe il Barolo il re dei vini, il Vignarionda il suo trono pi alto. Situato sulla cima della collina di Serralunga dAlba a 360 metri di altitudine, questo vigneto considerato uno dei terroir pi prestigiosi al mondo. La famiglia Oddero ne coltiva meno di un ettaro, con vigne storiche risalenti in gran parte al 1972. un vino che nasce solo nelle annate perfette: la sua produzione iniziata nel 1985 e, da allora, la famiglia ha scelto di non produrlo nelle
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