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Durante il processo di asciugatura
che dura 24 ore
recentemente hanno aggiunto una piccola quantità di Pacamara
Il caffè viene infine essiccato con cura su un patio al sole approssimativamente per 6-7 giorni
fino a controllare la fermentazione con microrganismi auto prodotti
guji highland sewana natural lot 1 Filters Durante il processo di asciugaturaGuji Highland un'azienda agricola a conduzione familiare di 250 ettari, fondata nel 2012 da Wodessa Yachisi. Si trova nella regione di Oromia, vicino alla citt di Shakisso nella zona di Guji. Guji Highland si trova a 2300m slm, ed immersa in una foresta pluviale naturale. Questi 250 ettari remoti e tranquilli sono uno dei luoghi pi belli per la coltivazione del caff. L'azienda agricola cresciuta in pi fasi e gli alberi hanno un'et compresa tra 3 e 4
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