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Il Colombaio è l’essenza stessa della filosofia produttiva della famiglia Logi: un Sangiovese in purezza che nasce dal desiderio di misurarsi con la nobiltà del vitigno principe della Toscana
Questo vino rosso nasce da uve Pelaverga Piccolo in purezza
In gioventù esprime un bouquet fruttato e finemente tropicale con tocchi vegetali che
croccante e autorevole
In cantina si segue una filosofia di minima manipolazione: fermentazione con lieviti naturali e una macerazione breve di 5 giorni
Erbaluce di Caluso 2025 | Cieck Rosso DI Valtellina Il Colombaio è l’essenza stessaLErbaluce di Caluso nella sua veste pi autentica: fresca, minerale e luminosa come il territorio da cui nasce. la versione amata da Marilena, moglie di Remo e mamma di Lia, un vino che racconta il Canavese con grazia e sincerit. Frutto di uve selezionate provenienti da antichi vigneti allevati a pergola su suoli morenici ricchi di scheletro, questo Erbaluce affina per quattro mesi in acciaio, conservando intatta la sua purezza aromatica. Nel bicchiere
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