Buzzonaglia di tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Confezione da::170 g RISERVARecònta nasce nei territori calcarei

RISERVARecònta nasce nei territori calcarei di Usini e Villassunta dove il vitigno autoctono Cagnulari raggiunge un’ottimale maturazione

questo procedimento si chiama “Blooding e Chilling”

Il Mirto Nero Classico da bacche di mirto nere

note di uva

Vino di colore giallo paglierino

Buzzonaglia di tonno Rosso di Carloforte Tonnare P.I.A.M. Confezione da::170 g RISERVARecònta nasce nei territori calcareiBuzzonaglia di tonno rosso di corsa sott'olio. La buzzonaglia una particolare parte del tonno normalmente confezionata sott'olio. Il colore rosso scuro, quasi marrone nero, costituita dalle parti di filetto a contatto con la lisca centrale che risultano molto scure perch abbondantemente irrorate di sangue. costituita dalle parti pi piccole e meno pregiate che non sono state usate per gli altri prodotti (ventresca, filetti, bottarga, musciame, lattume,