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unitamente ad una stagionatura minima di 24 mesi
maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botti di legni diversi
compatta e leggermente gessata
Tutto ciò conferisce a questo vino un profumo di piccoli frutti rossi e note vegetali
Di colore bruno scuro carico e lucente
Ragù di Cinghiale Sughi e sott'oli unitamente ad una stagionatura minimaGli ingredienti migliori racchiusi in un vasetto che offre sempre pronto un rag di selvaggina amato da molti ma di difficile preparazione. Il rag di cinghiale utilizza carne selezionata nel territorio emiliano con attenzione nella scelta delle materie prime. In poco tempo puoi servire a tavola una pietanza di grande qualit.
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