Champagne l’Ouverture 1er CRU Frederic Savart Bartolo Mascarello proprio come ci si aspetterebbe

proprio come ci si aspetterebbe dai vini biodinamici di Andreas Tscheppe

Tutta la vinificazione prevede un minimo di 18 mesi di tempo in botte affinché i vini si integrino bene con l'ossigeno e diano il meglio di sé prima di essere imbottigliati

Denominazione: Toscana IGT

Dopo la svinatura si mantiene il vino in acciaio

Affinamento: L’affinamento prosegue poi in cemento per circa 15 mesi

Champagne l’Ouverture 1er CRU Frederic Savart Bartolo Mascarello proprio come ci si aspetterebbeDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Pinot noir Gradazione: 12,5% Vinificazione: I Savart sviluppano il loro complesso concetto di terroir in quasi 50 piccoli appezzamenti diversi intorno ai due villaggi : Villers aux Noeuds e Ecueil. Lavori manuali dalle vigne alla cantina. Affinamento: Fermentazione in acciaio, malolattica svolta. 2 chiacchiere: Fresco e immediato chiude lievemente dolce, ma con una sua ferma persistenza e una brillante