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si presenta armonioso
certificato biologico e dal gusto fortemente influenzato dalla natura che lo circonda
Ha una buona acidità che dona freschezza e un finale lungo e persistente
Vitigno: Sangiovese 90% Canaiolo 7% Colorino 3% Affinamento: 13 mesi in botti di rovere francese
arrosti leggeri
D'Antan Rosso del Ticino DOC 75 CL Campania si presenta armoniosoVITIGNI Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. VINIFICAZIONEVinificazione bordolese con macerazione di 10 15 giorni a 28 32 C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (85%) e di 2 passaggio (15%) per oltre 12 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e