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La vendemmia è manuale e la vinificazione segue la tradizione più rigorosa: fermentazione in acciaio inox
Aroma: Chiare note marittime di aria di mare con sentori di guscio d'ostrica
Un profilo olfattivo ricco ed affascinante
La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18 °C in serbatoi di acciaio
Olfatto: sentori di frutti rossi
I Sodi di San Niccolò Toscana IGT 2020 Castellare di Castellina 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese De Conciliis La vendemmia è manuale eRosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime ricchezza e intensit grazie a belle note fruttate e lievemente speziate, balsamiche e floreali. Al palato centrato, succoso, fine e completo. Chiude con un finale vibrante e persistente. A tutto pasto, si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidit, formaggi saporiti e aromatici.