Lozère lamsbout met been Weight:1,5 kg Ook kan het bot worden

Ook kan het bot worden verwijderd

Check hier het recept

5 week gerijpt en is handgeknoopt door onze eigen slagers

blauwschimmel cultuur 0%

stevig en dooraderd vlees dat veel werk heeft verricht

Lozère lamsbout met been Weight:1,5 kg Ook kan het bot wordenMooie bilpartij van het Lozre lam, met been. Dit Franse lamsvlees heeft een mooie vetbedekking en een krachtige smaak, waarin de verscheidenheid aan kruiden die in het Lozre gebied groeit te herkennen is. De keuze tussen een lamsbout mt of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid. Aan het been gebraden krijgt het vlees een ongevenaarde smaak, maar zal de garing minder gelijkmatig zijn en vergt het snijden wat meer werk.