Pic-Saint-Loup "L'Orphée" 2020 - Mas Foulaquier (BD & vin nature) Olijfolie Tijdens de malolactische fermentatie meerdere

Tijdens de malolactische fermentatie meerdere malen in kleine delen overgepompt

niet te vroeg maar voorál niet net te laat

Doordat je de Prosecco drinkt samen met de 'fijne lie' heeft de wijn een vollere body dan de Prosecco Frizzante die niet op de Col Fondo manier gemaakt is

Na het onverwachte succes van de Gyotaku

Hierbij verliezen de druiven 40-50% van hun oorspronkelijke gewicht met als gevolg dat er een intense smaakconcentratie plaatsvindt

Pic-Saint-Loup "L'Orphée" 2020 - Mas Foulaquier (BD & vin nature) Olijfolie Tijdens de malolactische fermentatie meerdereLOrphe Mas Foulaquier is een verfijnde en karaktervolle rode wijn met een elegant kruidig profiel. Rijp rood fruit, subtiele florale tonen, witte peper en mediterrane kruiden komen harmonieus samen. De wijn is verfijnd, soepel en perfect op dronk. Mas Foulaquier, gelegen in de koelere noordelijke punt van Pic Saint Loup, werkt volledig biodynamisch sinds 2006. Hier wordt wijn gemaakt met pure aandacht voor terroir en traditie: zonder additieven,