Raineri DOCG Dogliani Dolcetto Zovetto 2022 witte wijn 12 maanden gerijpt op houten

12 maanden gerijpt op houten vaten (Frans

Biologisch gecertificeerd sinds 2008

maceratie gedurende 8 dagen bij zeer lage temperatuur

complexiteit en elegantie

100% genieten

Raineri DOCG Dogliani Dolcetto Zovetto 2022 witte wijn 12 maanden gerijpt op houtenVeel rood fruit (kersen, pruimen) in de neus en in de mond. Soepele tannines, veel fracheur. Foodpairing: charcuterie, gerechten met tomatensaus, rood vlees, aubergines. Bodem mergel met klei en kalk. Wijnstokken 45 jaar oud. Wijngaarden op 400m hoogte, Z ZO georinteerd. Wijngaarden in overgang naar biologische wijnbouw. Manuele oogst. Gebruik van de natuurlijke gisten. Vergisting en opvoeding op inox. Geen filtratie of klaring.