Kookboek | De Worst Story | Samuel Levie Barbecue Zo rijpt deze verder tot

Zo rijpt deze verder tot hij klaar is om gegeten te worden

wordt deze gezouten en in de caves aan de voet van de Combalou neergelegd om rustig te rijpen

Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming

Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk

Geert en Jiri)

Kookboek | De Worst Story | Samuel Levie Barbecue Zo rijpt deze verder totDe Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst. Genspireerd door