Gasconne kalfsstaartstuk dry-aged 21 dagen gerijpt Zodra u dit product ontvangt

Zodra u dit product ontvangt is deze minstens 2 dagen houdbaar

varkensvlees 98%

Zet eventueel de laatste 10 minuten de grill aan om de buitenkant extra knapperig te maken

De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat

Die elementen geven het al zeer smakelijke ‘oog’ nog meer karakter

Gasconne kalfsstaartstuk dry-aged 21 dagen gerijpt Zodra u dit product ontvangtErg mooi stuk braadvlees, dat in het kalf tegen de dikke lende aan ligt en als een rosbief bereid kan worden. Het vlees is bedekt met een mooie vetlaag, die tijdens het braden een heerlijke smaak aan het vlees afgeeft. In Brazili, waar ze deze snit ? picanha? noemen, geldt het staartstuk als het hoogst gewaardeerde stuk van de koe, en wordt het vooral in barbecuerestaurants geserveerd. In Nederland is dit bijzondere vlees een stuk minder bekend, en