Pinyeres Negre 2022 Terroirwijn De stokken zijn >40 jaar

De stokken zijn >40 jaar oud en worden gesnoeid in 'moflete'

100% monastel de Rioja -wel degelijk zonder 'r'

De Ventresca van de blauwvintonijn is een ware delicatesse: Dit deel van de tonijn heeft een typische smeuige

Wijngaarden op 820 meter hoogte en een bodem van klei en kalk

als uniek wordt beschouwd en die meer dan 30 jaar in Amerikaanse eikenhouten

Pinyeres Negre 2022 Terroirwijn De stokken zijn >40 jaar80% garnacha, 20% cariena (lokaal: sams). 12 maanden lagering op Franse eiken vaten. Kruidig en mineraal, met aroma's van rijp, rood fruit en cacao, met een subtiele ondersteuning door het hout. Verweven tannines, evenwichtig, met een fluwelen afdronk. Bij gebraden kip, eendeborst, een stevige wildpat, geroosterde steak of een stevige stoofpot. Kan ook bij harde, belegen kazen.