zodat een fijn en harmonieus smaakbeeld ontstaat
6 maanden rijping op Franse eiken vaten en 6 maanden flesrijping
en desserts met rode vruchten
het social project waarmee Di Filippo wijnmaken koppelt aan het sociale aspect
Foodpairing: perfect bij een goed stuk rood vlees
Siener Weissburgunder Muschelkalk 2025 bubbels zodat een fijn en harmonieusEen fruitige, geurige Pinot Blanc met dichtheid en complexiteit. Eerst (neus en smaak) florale toetsen, gevolgd door vers steenfruit en een lange, romige afdronk. Charmant en karaktervol. Foodpairing zeer breed inzetbaar : zeevruchten, salades, asperges, quiche, risotto, kipgerechten, licht tomaat gebaseerde sauzen, zachte kazen Druiven uitsluitend afkomstig uit de Rosenberg. Bodem : Mosselkalk (kalksteen), manuele oogst Natuurlijke gisting,