Croatina 'Pertichetta' 2015 Mousserend De wijnen hebben altijd finesse

De wijnen hebben altijd finesse

De gedeeltelijke alcoholische fermentatie wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol

opent deze champagne met verleidelijke aroma’s van witte bloemen

De smaak is verfijnd en romig

en een subtiele kruidigheid die typerend is voor de Pinot Noir

Croatina 'Pertichetta' 2015 Mousserend De wijnen hebben altijd finesseDe croatina druif is bekender onder de naam Bonarda. In de heuvels van Tortonesi heet deze echter gewoon Croatina. Wederom laat Walter Massa zijn meesterschap zien door van deze onbekende druif een geweldige wijn te maken. Eerst enkele jaren laten liggen maar dan openbaart zich een elegante fruittoets en een zeer fijne structuur. Lichte groene kruiden geven een gevoel van voorjaar en maken deze geschikt bij gevogelte in jus.