Fucsia (Roze) - Rosé - Loco Sauvageonne rond met goede zuren en

rond met goede zuren en een fijne mousse

zoals Crottin de Chavignol

Aramon en Carignan afkomstig van een alluviaal (rivier sediment afzetting) terroir en de syrah van een terroir van blauwe mergel

100% Riesling

Fermentatie gedurende 10 dagen bij een tempartuur van 24 graden

Fucsia (Roze) - Rosé - Loco Sauvageonne rond met goede zuren enRos van 100% Montepluciano. Vin nature pur sang. In de Itria vallei, Brindisi, Puglia, werkt Vittorio als de aller eerste natuurwijn maker in het gebied. Op 300 meter hoogte, op een bodem bestaande uit voornamelijk rode klei, typisch voor de regio, werkt hij grotendeels met inheemse, vergeten druivensoorten. Semi macertion carbonique en met zo min mogelijk extractie produceert hij zeer sappige, minerale wijnen, laag in alcohol, in tegenstelling tot