Ravioli ricotta-citroen | Lindenhoff X Leonardo Pacenti Duif Zo’n mals en mager stukje

Zo’n mals en mager stukje vraagt om kort en voorzichtig braden

die geïnstalleerd waren in Avignon in de veertiende eeuw en de speciale “ terroir “ van Châteauneuf-du-Pape ontdekten

Uitgebeend mist het vlees de smaakdimensie die het been zou geven

mangosap 0%

Dit in combinatie met een lange mineralen afdronk

Ravioli ricotta-citroen | Lindenhoff X Leonardo Pacenti Duif Zo’n mals en mager stukjeHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De vulling van citroen en ricotta geeft de pastakussentjes een mooie frisse smaak en een heerlijk zachte, romige textuur. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel verse pasta van