uitleg over basisingrediënten en kookgewoontes uit deze landen
Harry Havinga en Jeroen Hazebroek hebben samen meer dan 60 jaar ervaring
met niet al te veel poespas maar toch net even anders dan anders
wat helpt om stoom en warmte vast te houden
Van krakeling tot letterkoek en evenveeltjes
Tom Gozney - Pizza Volume 01 culinaire gids uitleg over basisingrediënten en kookgewoontesHt handboek voor het maken van perfecte pizzas van A tot Z Pizza Volume 01 biedt meer dan 75 pizzarecepten en how tos: maak verschillende soorten authentiek pizzadeeg, zoals Napolitaans en Siciliaans deeg of pizzadeeg op basis van zuurdesem. Inclusief de recepten van de beste pizzabakkers wereldwijd : Daniele Uditi, Frank Pinello, Ines Barlerin Glaser, Feng Chen, Adam Atkins, Jhy Coulter, Luis Perez, Missy Robbins, Lee Tiernan, Jon Shook & Vinny